主料:
鲫鱼，
1条，
老豆腐适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
盐适量鲫鱼炖豆腐的做法步骤
1.1 鲫鱼去除内脏清洗干净
2.2 用厨房纸将鲫鱼的水分擦拭干净
3.3 锅中放少量的油，放入鲫鱼煎制，两面都要煎，这样做出来的汤汁很洁白
4.4 煎好的鱼
5.5 豆腐切块备用
6.6 葱切段，姜切片
7.7 葱姜放到砂锅的底部，把鲫鱼放在上面
8.8 倒入开水莫过鲫鱼，到砂锅的八分满就可以，小火炖煮
9.9 等水开了以后放入豆腐继续炖煮，直到鲫鱼炖熟，汤汁发白即可，最后放入盐和葱花关火
小窍门&温馨提示
吃的时候也可以滴少许的白错，汤汁就更加的洁白了，喝汤吃鱼吃豆腐真美呀
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热菜 家常菜 汤羹 冬季食谱 午餐 晚餐 鲫鱼
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